Bielany › nasi przedsiębiorcy

Istniejąca od blisko 30 lat na Chomiczówce Malwa w grudniu kończy działalność. Właścicielka tłumaczy to ogromnym wzrostem kosztów prowadzenia popularnego baru mlecznego. Jednak wielu mieszkańców upatruje upadku lokalu także w złym zarządzaniu.

W grudniu przy ul. Conrada 24 uruchomiony został Gabinet Hiperbarycznej Terapii Tlenowej. Terapia polega na dostarczaniu do organizmu czystego tlenu w bezpieczny i łatwy sposób. Nasycony tlenem organizm posiada mocny układ immunologiczny i dużo większe zdolności regeneracyjne.

W ubiegłym tygodniu na ul. Estrady potrącił rowerzystę ze skutkiem śmiertelnym i uciekł z miejsca wypadku.

Rozmowa z Markiem Kempą, prezesem zarządu Huty ArcelorMittal Warszawa

Piekarnia Piwoński już po raz drugi znalazła się w gronie najlepszych producentów regionalnych, wyróżnionych przez słynny Żółty Przewodnik Gault&Millau Polska.

Najnowszą wersję jednego z najpopularniejszych modeli Toyoty - Camry zaprezentowano podczas niezwykłego wieczoru w Toyota Bielany.

W poniedziałek 6 listopada o godzinie 21.45 na antenie Dwójki obejrzymy relację z wizyty utalentowanego szefa kuchni, piekarza i współwłaściciela restauracji L'enfant Terrible - Michała Brysia w rodzinnej, lokalnej piekarni Roberta Piwońskiego.

We wrześniu na Bielanach został otwarty DepilConcept, salon specjalizujący się w bezbolesnym usuwaniu niechcianych włosów. Zabiegi przeprowadzane są przez przeszkolonych specjalistów.

Tomasz Jakubiak, niezwykle charyzmatyczny szef kuchni i dziennikarz kulinarny, nieustannie szukający kulinarnych ciekawostek docenił lokalną piekarnię Piwońskich, poświęcając jej cały rozdział w najnowszej książce.

Sztandarowym produktem Piwońskich, najsłynniejszej lokalnej piekarni, jest chleb pytlowy - 100% żytni na prawdziwym zakwasie, bez dodatku mąki pszennej i drożdży.

Piekarnia Piwoński od początku swojego istnienia, czyli od 1955 roku stawia na walory odżywcze swoich wypieków, nie dodając do nich konserwantów, polepszaczy i spulchniaczy. To wyjątkowe miejsce na kulinarnej mapie miasta.

Od ilości, rodzajów i typów pieczywa w sklepach potrafi się zakręcić w głowie. Czym wyróżnia się chleb pytlowy? Pytamy fachowca: Małgorzatę Piwońską, związaną z działającą od pół wieku Piekarnią Piwoński.

Rocznie upada około 200 małych piekarń na rzecz pseudopieczywa z supermarketów oraz wielkich fabryk pieczywa stylizujących swoje sklepy na małe, rodzinne piekarnie.

Paul Hollywood, najbardziej znany piekarz Wielkiej Brytanii, w poszukiwaniu najlepszych wypieków odwiedził malutką, rodzinną piekarnię w Łomiankach. - Jesteśmy dumni i czujemy się niezwykle wyróżnieni - mówi Małgorzata Piwońska.

Chleb za zakwasie - tym hasłem supermarkety i piekarnie zachęcają nas do kupna pieczywa, które - zgodnie z obietnicą - ma być zdrowe i pożywne. Sęk w tym, że termin "zakwas" używany jest przez piekarzy swobodnie. Większość dostępnego pieczywa robiona jest z zakwasu w proszku, którego "praca" ograniczona jest do kilkunastu minut.

Podczas gdy inne zakłady przemysłowe znikają, ten ma się znakomicie. Jak wygląda praca w Hucie ArcelorMittal od środka?

Z 60-letniego potężnego pieca, dumy piekarni Piwońskich, codziennie wychodzą niezmiennie rumiane, delikatne bochenki chleba, z chrupiąca skórką. Zdrowie pieczywo powstaje wedle tradycyjnych, staropolskich receptur, wyłącznie z naturalnych składników i bez sztucznych dodatków.

Pochmurny listopadowy dzień. W szarości rysuje się sylwetka skulonego dziecka. "Cóż ono tu robi w taką pogodę?! Zziębnięte biedactwo...". Spokojnie. To leśny przedszkolak Antoni. Klęcząc nad kałużą, w skupieniu tworzy błotne kule. Bawi się doskonale. Jest doskonałym potwierdzeniem norweskiego przysłowia: Nie ma złej pogody, jest tylko nieodpowiednie ubranie".

Gorączka przedświątecznych zakupów staje się coraz większa. Zgodnie z naszą tradycją na wigilijnym stole powinno znaleźć się dwanaście potraw, więc przez nami nie lada wyzwanie. Lista zakupów bardzo się wydłuża i rodzi się pytanie: gdzie to wszystko kupić, aby było świeże i zdrowe?

Choć konkurencja z maszynowo robionym pieczywem z mrożonego ciasta jest spora, to tradycyjne metody i przepisy mają się nieźle - wystarczy wiedzieć, gdzie szukać. A taka piekarnia z tradycjami działa w Łomiankach od pół wieku, zaś pieczywo w niej wypiekane można kupić na Słodowcu.