Tłusty Czwartek - po pączka jedź do Falenicy

Bo w Tłusty Czwartek statystyczny Polak zjada 2,5 pączka, co daje w skali kraju 100 milionów tych ciastek. A te z Walcowniczej 50 są uznawane za niemal wzorcowe: puszyste, z lukrem i słodkim nadzieniem - nic dziwnego, że ustawiają się po nie kolejki.

Zresztą nie tylko w ostatni czwartek przed Popielcem, bo cukiernia słynie ze swoich wypieków, nie tylko z pączków. I jak mówią fachowcy - właśnie teraz, wczesnym popołudniem, warto iść po pączki bo są najświeższe - te "poranne" były smażone około północy.

Sama cukiernia działa na Walcowniczej od 1978 roku i... wcale nie specjalizuje się w pączkach. Specjalnością zakładu jest bowiem autorski sękacz, po którego można zajrzeć przy innych okazjach niż Tłusty Czwartek.

I a propos: współczesny pączek ma niewiele wspólnego ze swoim staropolskim odpowiednikiem - jak pisał ksiądz Kitowicz, "dawnym pączkiem można było oko podsinić" i nic dziwnego, bo był robiony z ciężkiego ciasta i nadziewano go słoniną. Dopiero w XVII wieku upowszechniły się pączki słodkie, lekkie i pulchne.

No, to ile pączków zjedliście?

(red)