Pijemy do niemal każdego posiłku. Nie zdajemy sobie sprawy, że szkodzi sercu. Kardiolodzy ostrzegają
Dieta odgrywa istotną rolę w utrzymaniu zdrowia układu sercowo-naczyniowego, dlatego wiele osób koncentruje się na wyborze odpowiednich produktów spożywczych, takich jak warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, ryby czy chude mięso. Rzadziej jednak zwraca się uwagę na to, jakie napoje trafiają do codziennego jadłospisu, choć kardiolodzy wyraźnie podkreślają, że wybór ten ma ogromne znaczenie. Eksperci na łamach Medonetu zalecają, by zamiast soków owocowych sięgać po wodę.
Według doktora Larsa Sondergaarda, który pełni funkcję dyrektora medycznego do spraw chorób serca w firmie Abbott, właściwy poziom nawodnienia stanowi jeden z najważniejszych elementów zapobiegania schorzeniom serca i naczyń.
"Gdy organizm jest odwodniony, krew staje się gęstsza i bardziej podatna na powstawanie zakrzepów, co zwiększa ryzyko poważnych incydentów sercowych. Odpowiednia ilość wody sprawia, że serce pracuje wydajniej, bo nie musi się tak wysilać, aby pompować krew" - tłumaczy ekspert. Dodaje, że regularne picie wody może zmniejszyć ryzyko rozwoju niewydolności serca.
Dr Jennifer Wong, kardiolożka związana z MemorialCare Heart and Vascular Institute, podkreśla: "Nawodnienie wspiera prawidłowe krążenie, dzięki czemu serce funkcjonuje sprawniej".
Medonet ostrzega, że to, co wybieramy do picia, ma bezpośredni wpływ na zdrowie serca. Kardiolodzy zwracają uwagę, że warto zamienić soki na wodę.
Wielu ludzi codziennie sięga po soki owocowe, wierząc, że stanowią one zdrową alternatywę. Soki takie jak pomarańczowy, jabłkowy, grejpfrutowy czy żurawinowy często postrzegane są jako źródło witamin i sposób na wsparcie odporności. Lekarze jednak ostrzegają, że regularne spożywanie soków owocowych nie sprzyja sercu.
Powodem jest wysoka zawartość cukru w sokach - zarówno naturalnego, jak i dodanego, czego nie można powiedzieć o wodzie. Dr Estelle Jean, kardiolożka pracująca w MedStar Health, wyjaśnia, że dieta bogata w cukier może prowadzić do wzrostu masy ciała, podwyższenia ciśnienia tętniczego, przewlekłych stanów zapalnych oraz niekorzystnych zmian w poziomach cholesterolu. Nadmiar cukru powoduje wzrost trójglicerydów i cholesterolu LDL, jednocześnie obniżając poziom HDL.
Dr Sondergaard zaznacza, że zbyt duża ilość cukru w codziennym menu może wywoływać przewlekłe zapalenia w obrębie naczyń krwionośnych oraz prowadzić do stłuszczenia wątroby, co zwiększa prawdopodobieństwo wystąpienia zawału serca lub udaru.
Z tego względu American Heart Association rekomenduje, by cukier stanowił nie więcej niż 6 procent dziennego zapotrzebowania kalorycznego, co odpowiada około sześciu łyżeczkom. Tymczasem już jedna szklanka soku owocowego może zawierać ponad 30 gramów cukru, czyli aż siedem łyżeczek.
W opinii specjalistów, woda jest najlepszym napojem dla serca. "Ograniczenie cukru i wybór wody zamiast soku przynosi wiele korzyści sercu. Woda pomaga sercu wydajniej pompować krew i zmniejsza jego obciążenie, utrzymując prawidłową objętość krwi" - mówi dr Sondergaard. Ponadto woda wspomaga pracę nerek, ułatwia eliminację toksyn i nadmiaru sodu, co ma znaczenie dla regulacji ciśnienia tętniczego.
"Woda utrzymuje właściwą równowagę elektrolitową, kluczową dla prawidłowego rytmu i funkcjonowania serca. To wszystko przekłada się na niższe ryzyko rozwoju niewydolności serca" - dodaje ekspert.
Dr Jean zwraca uwagę na fakt, że woda nie dostarcza kalorii, co jest korzystne dla osób dbających o masę ciała. "Zamiana wysokokalorycznych, słodkich soków na wodę pomaga kontrolować masę ciała, zmniejsza ryzyko otyłości i sprzyja zdrowiu serca" - podkreśla.
Warto również pamiętać, że spożywanie całych owoców jest korzystniejsze niż picie soków. Diety uznane za wspierające zdrowie serca, takie jak dieta DASH czy śródziemnomorska, zawsze uwzględniają owoce, ale nie soki. "Sok owocowy dostarcza niektórych witamin i antyoksydantów, ale ma mniej błonnika i więcej skoncentrowanego cukru niż cały owoc. To powoduje gwałtowne skoki cukru we krwi oraz zwiększa kaloryczność posiłku" - tłumaczy dr Jean.
Badania naukowe potwierdzają, że błonnik obecny w owocach obniża poziom tak zwanego złego cholesterolu i podnosi ten korzystny, co przekłada się na mniejsze ryzyko chorób serca. "Błonnik wspiera zdrowie serca, regulując poziom cholesterolu i cukru oraz dając uczucie sytości. Natomiast soki, przez brak błonnika i wysoką zawartość cukru, mogą prowadzić do nagłych wzrostów poziomu cukru, zwiększonego apetytu i przyrostu masy ciała" - ostrzega dr Sondergaard.
Dr Wong podkreśla, że błonnik spowalnia wchłanianie cukrów, co pozwala utrzymać stabilny poziom glukozy we krwi. Utrzymanie równowagi cukru w organizmie jest korzystne dla serca, a unikanie gwałtownych zmian poziomu glukozy zmniejsza ryzyko schorzeń układu sercowo-naczyniowego.
Źródło: zywienie.medonet.pl
