Bierzesz witaminy i pijesz kawę? Eksperci ostrzegają
Z rytuału porannego popijania kawy przed pracą może wynikać więcej szkód niż pożytku - ostrzegają eksperci cytowani przez serwis Medonet. Kofeina, choć pobudza i zwiększa koncentrację, może jednocześnie zakłócać wchłanianie niezbędnych witamin i minerałów, co ma bezpośredni wpływ na efektywność suplementów diety i ogólne zdrowie.
Kawa kontra składniki odżywcze - niewidoczny konflikt
Badania naukowe od lat skupiają się na wpływie kofeiny na ludzki organizm. Umiarkowane jej spożycie jest związane z poprawą funkcji umysłowych i fizycznych, jednak nadmiar może prowadzić do niepożądanych skutków, takich jak lęk, problemy ze snem, podwyższone ciśnienie krwi czy zmęczenie. Co więcej, eksperci z portalu Livestrong zwracają uwagę na związek między spożywaniem kofeiny a wchłanianiem witamin i minerałów, podkreślając, że kawa może zakłócać proces przyswajania tych substancji do krwiobiegu.
Żelazo w cieniu kawy
Osoby, które przyjmują suplementy z żelazem, powinny być szczególnie ostrożne - ostrzega serwis Medonet. Badania wskazują, że filiżanka kawy może zmniejszyć wchłanianie żelaza z posiłku aż o 39 proc., a herbata - znany inhibitor - aż o 64 proc. W przypadku kawy filtracyjnej i rozpuszczalnej, wchłanianie żelaza może spaść z 5,88 proc. do zaledwie 0,53 proc. przy podwójnej dawce kawy rozpuszczalnej, co pokazuje, że hamowanie przyswajania żelaza jest zależne od stężenia kofeiny.
Wapń i witamina D pod wpływem kofeiny
Niepokojące mogą być także dane dotyczące wapnia. Badania opublikowane w "Osteoporosis International" wykazały, że nawet jedna filiżanka kawy może zmniejszać wchłanianie wapnia i przyspieszać jego wydalanie. Wyniki z "American Journal of Clinical Nutrition" pokazują, że kobiety po menopauzie, pijące dwie lub więcej filiżanek dziennie, mogą być narażone na utratę masy kostnej. Podobne obserwacje dotyczą witaminy D - kofeina może utrudniać jej przyswajanie, co ma związek z mniejszą ekspresją receptorów witaminy D na komórkach tworzących kości.
Optymalna pora na kawę
Jeśli chodzi o żelazo, naukowcy zalecają picie kawy co najmniej godzinę przed posiłkiem, aby nie zakłócać jego wchłaniania. Podobnie jest z wapniem i witaminą D - kawa spożywana wraz z posiłkiem lub krótko po nim może zmniejszać przyswajanie tych składników. Dlatego warto zastanowić się nad swoim harmonogramem spożywania kawy, zwłaszcza gdy regularnie przyjmujemy suplementy diety.
Dla tych, którzy borykają się z problemami zdrowotnymi, takimi jak zmęczenie czy kondycja kości, kluczowa może okazać się modyfikacja nawyków związanych z kofeiną. W razie wątpliwości najlepiej skonsultować się z lekarzem rodzinnym, aby dostosować dietę i suplementację do indywidualnych potrzeb organizmu.
Źródło: www.medonet.pl
