Ziemniaki, makaron czy ryż? Oto co naprawdę sprzyja skutecznemu odchudzaniu
Walka o szczupłą sylwetkę nie wymaga rezygnacji z ziemniaków, ryżu czy makaronu - przekonują dietetycy. Klucz do sukcesu leży nie w eliminacji, lecz w umiejętnym wkomponowaniu tych produktów w codzienną dietę. Sekret? Sposób przygotowania oraz świadome łączenie składników - czytamy w Onet Kobieta.
Węglowodany, często demonizowane w kontekście odchudzania, są w rzeczywistości niezbędnym źródłem energii, zarówno dla ciała, jak i mózgu. Jednak ich wpływ na masę ciała zależy od tego, w jakiej formie są spożywane. Jak zauważają eksperci, biały ryż czy makaron serwowane z tłustymi sosami mogą negatywnie wpłynąć na sylwetkę, ale w odpowiedniej odsłonie pomogą w walce z nadwagą.
Ziemniaki - pokutujące za dodatki
Ziemniaki często niesłusznie trafiają na czarną listę odchudzających się, mimo że ich kaloryczność w wersji gotowanej wynosi jedynie 66 kcal na 100 g. Problem tkwi w towarzystwie - masło, śmietana czy tłuszcze podbijają wartość energetyczną takiej potrawy. Dietetycy podkreślają, że metoda przygotowania jest kluczowa. Pieczone czy gotowane na parze mogą być świetnym wyborem.
Schłodzone ziemniaki są szczególnie interesujące za sprawą tzw. skrobi opornej. Ten związek, jak tłumaczą specjaliści, zmniejsza indeks glikemiczny dania i wspiera zdrowie flory jelitowej, co sprzyja kontroli masy ciała.
Makaron - puste kalorie czy sprzymierzeniec?
Makaron, zwłaszcza pełnoziarnisty, wcale nie zasługuje na złą sławę. W przeciwieństwie do swojej białej wersji, produkty pełnoziarniste dostarczają błonnika, białka oraz witamin z grupy B, które wspierają metabolizm i zapewniają dłuższe uczucie sytości.
Dietetycy przypominają, że makaron w zdrowej wersji potrzebuje odpowiedniego towarzystwa. Warzywa czy chude białka, takie jak ryby lub drób, mogą zastąpić kaloryczne sosy śmietanowe czy tłuste dodatki. Przy takich połączeniach makaron zyskuje nowy, dietetyczny wymiar.
Ryż - pełnoziarnisty lider wśród węglowodanów
Ryż, szczególnie brązowy czy czarny, jest źródłem błonnika, witamin i minerałów. Charakteryzuje się przy tym niższym indeksem glikemicznym niż jego biały odpowiednik. Dzięki temu pomaga stabilizować poziom cukru we krwi i niewątpliwie zasługuje na miejsce w zbilansowanej diecie.
Podobnie jak w przypadku ziemniaków i makaronu, towarzystwo, w jakim ryż ląduje na talerzu, odgrywa decydującą rolę. Warzywa, tofu czy ryby są świetnymi dodatkami, które kreują lekkie i zdrowe posiłki nieobciążające organizmu nadmiarem kalorii.
Źródło: kobieta.onet.pl
