Kiedy solić wodę na ziemniaki? O tym trzeba pamiętać
Często nie zdajemy sobie sprawy, że drobne kuchenne nawyki mogą mieć daleko idące konsekwencje. Wiele osób dodaje sól do wody na ziemniaki, makaron czy ryż już na samym początku gotowania, nieświadoma, że ten prosty gest może nie tylko wpływać negatywnie na proces gotowania, ale również skracać żywotność naszych garnków - czytamy w Onecie.
Z pozoru niewinne solenie zimnej wody to pułapka, która może prowadzić do korozji i osadzania się kamienia, szczególnie w garnkach ze stali. Co więcej, taka praktyka wydłuża czas potrzebny na osiągnięcie przez wodę temperatury wrzenia, co przekłada się na wyższe rachunki za energię. Regularne powtarzanie tego błędu może przyczyniać się do szybszego zużycia naszych kuchennych utensyliów.
Eksperci kulinarni są zgodni - optymalny czas na dodanie soli do wody to moment, gdy zaczyna ona wrzeć. Wówczas sól rozpuszcza się natychmiast, co minimalizuje ryzyko niechcianych osadów na dnie naczynia. Takie podejście nie tylko chroni nasze garnki, ale również przyczynia się do oszczędności, gdyż woda z solą dodaną do już wrzącej wody, wrze szybciej.
Zachowanie tego prostego zasady może znacząco wpłynąć na jakość naszych potraw oraz długotrwałość sprzętu kuchennego. Warto więc pamiętać o tym drobnym, lecz istotnym detalu podczas codziennego gotowania.
Źródło: kobieta.onet.pl
