REKLAMA

cemat box 1cemat box 2cemat box 0
Wawer

różne »

 

Zapomniana kuchnia polska

  6 lipca 2007

Zupa poziomkowa.

REKLAMA

mazovia 20250625 2mazovia 20250625 0
Czas wakacji się zaczął a wraz z nim chodzenie do lasu na grzyby i owoce leśne. Jednym z nich jest niewątpliwie poziomka, która zerwana w lesie ma niepowtarzal-ny zapach i smak. Tylko i wyłącznie z takich poziomek polecam dzisiejszą potrawę, którą będzie zupa poziomkowa.
Składniki:
- 0,5 litra kwaśnej śmietany
- 0,5 litra słodkiej śmietany
- 6 żółtek
- 1 szklanka cukru
- 2 litry poziomek
- 0,4 litra białego półsłodkiego wina
W garnku kamiennym albo ze stali nierdzewnej wymieszać śmietanę z żółtkami a następnie dodać cukier. Ubić aż do powstania piany i postawić garnek na mini-malnym palniku (jeśli kuchenka elektryczna to bezpośrednio) lub na blasze (jeśli kuchenka gazowa). Od czasu do czasu mieszamy uważając, aby się nam całość nie zwarzyła. 1,5 litra poziomek przecieramy przez sito i dodajemy do garnka, a gdy dobrze wymieszamy dolewamy wino i dodajemy pozostałe poziomki. Zupę należy dobrze schłodzić do temp. 8-10° C. Można do zupy podać biszkopty. Potrawa jest idealna na upały, jednak ze względu na dużą ilość alkoholu nie można jej podawać dzieciom.

Smacznego
Jarosław Adamkiewicz

 

REKLAMA

smaki zycia 2024-09-03 2smaki zycia 2024-09-03 0

Komentarze

Ten artykuł nie ma jeszcze żadnych komentarzy. Twój może być pierwszy...

LINKI SPONSOROWANE

REKLAMA

moje bielany 002 3moje bielany 002 0
Kup bilet

REKLAMA

biedronka032 1biedronka032 2

Najnowsze informacje na TuWawer

REKLAMA

san giovani ogolny 2021-09-29 nowy 2san giovani ogolny 2021-09-29 nowy 0

REKLAMA

bielany muzyka na wodzie 2bielany muzyka na wodzie 0

REKLAMA

refleks chlodnictwo 2024-11-21 3refleks chlodnictwo 2024-11-21 0

REKLAMA

Promocje Cyfrowe.pl
Promocje Cyfrowe.pl
Promocje Cyfrowe.pl

Misz@masz

Artykuły sponsorowane

REKLAMA

Kup bilet

Znajdź swoje wakacje

Powyższe treści pochodzą z serwisu Wakacje.pl.

Polecamy w naszym pasażu

Wstąp do księgarni

REKLAMA