Shizen pobiło konkurencję. Najlepsze sushi w Warszawie?

Hosomaki, futomaki, sashimi... "Ekstradycja" na Żeraniu. Tę scenę z Halskim kręcono przy Płochocińskiej "Ekstradycja" z Markiem Kondratem to nie tylko jeden z najważniejszych polskich seriali kryminalnych lat 90., ale również niezwykły zapis dawnej Warszawy. Jedna ze scen pościgu została nakręcona na Żeraniu, wzdłuż ulicy Płochocińskiej. Jeszcze niedawno nazwy te były dla warszawiaków czarną magią, dziś są - dla tych, którzy potrafią docenić dobrą kuchnię - obiektem westchnień. Dla mieszkańców Białołęki zjedzenie dobrego sushi było do niedawna sporym problemem, ale po otwarciu Galerii Północnej gastronomiczna mapa dzielnicy stała się znacznie ciekawsza. W ubiegłym miesiącu restauracja Shizen wygrała w plebiscycie Mistrzowie Smaku, organizowanym przez portal Nasze Miasto.

- Shizen to po japońsku "natura" i taka też jest nasza kuchnia: zdrowa, ze świeżych produktów, ryb i warzyw - mówi szef kuchni Marcin Tomczyk.

Wnętrze restauracji, znajdującej się na parterze Galerii Północnej, zdobi potężny mural przedstawiający karpie koi. Zaglądamy do menu, a w nim natychmiast wpadają w oko autorskie maki, przygotowane przez sushimasterów Shizen. Znajdziemy tu ikrę z latającej ryby, kawior z mango czy też łososia marynowanego w cytrusach. Ciekawie wygląda też oferta lunchowa z deserem albo kieliszkiem wina oraz oczywiście ramen. Kartę japońskich dań uzupełnia szeroko rozumiana kuchnia azjatycka, w tym makaron udon z wołowiną, pad thai i marynowana kaczka.

Restauracja sushi działająca w najmłodszej dzielnicy Warszawy nie mogłaby obyć się bez bogatej oferty dla rodziców z dziećmi. W Shizen znajdziemy zarówno specjalne menu dla najmłodszych (w weekendy dzieci jedzą za złotówkę), jak i udogodnienie w postaci przewijaka. Warto zainteresować się też organizowanymi regularnie warsztatami robienia sushi dla dzieci. A już na przyszły miesiąc Shizen zapowiada otwarcie ogródka.

(dg)