To najzdrowsze mięso. Chorzy na serce mogą je włączyć do diety
Wbrew powszechnym przekonaniom, to nie kurczak, indyk, ani wołowina królują na liście najzdrowszych mięs - zwycięzcą okazuje się gęsina. Ten niegdyś popularny produkt mięsny, obecnie nieco zapomniany, wraca do łask jako bogate źródło pełnowartościowego białka, witamin i korzystnych kwasów tłuszczowych, które mogą przynieść szczególne korzyści dzieciom, seniorom oraz osobom zmagającym się z problemami sercowymi - czytamy w Onet Kobieta.
Chociaż gęsina jest często postrzegana jako mięso tłuste, to właśnie zawarte w niej zdrowe tłuszcze mogą przyczynić się do obniżenia poziomu niekorzystnego cholesterolu i zminimalizować ryzyko miażdżycy. Jest to zatem doskonały wybór dla tych, którzy troszczą się o zdrowie swojego serca. Bogactwo składników odżywczych w mięsie gęsim wspomaga również profilaktykę anemii i sprzyja prawidłowemu funkcjonowaniu mózgu. Co więcej, gęsi tłuszcz bywa uznawany za naturalny afrodyzjak.
Polska, będąc liderem produkcji gęsiny w Europie, zapewnia łatwy dostęp do tego produktu, który zawsze można znaleźć w świeżej postaci. Gęsina wyróżnia się najwyższą zawartością białka spośród wszystkich mięs, a także jego stuprocentową przyswajalnością przez organizm. Jest to nie tylko źródło cennych kwasów tłuszczowych, ale także witamin i minerałów niezbędnych dla zdrowia.
Pomimo opinii o wysokiej kaloryczności, gęsina charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu i cholesterolu, a także zawiera kwasy CLA, które wspierają redukcję tkanki tłuszczowej.
Gęsinę można przygotować na wiele różnych sposobów - od tradycyjnej gęsi pieczonej, po rosół czy duszone piersi. Osoby dbające o linię powinny wybierać mięso młodych gęsi i unikać skóry, która jest najbardziej kaloryczną częścią. To szlachetne mięso doskonale sprawdza się w pieczeni, zupach, pierogach, pasztetach, pastach czy kiełbasach.
Źródło: kobieta.onet.pl
