Sekret wyśmienitego rosołu tkwi w tym mięsie. Kosztuje grosze
W polskich domach bez wątpienia króluje rosół. Wiele osób nie wyobraża sobie niedzieli bez tej aromatycznej zupy. Często gotujemy ją na udach kurczaka lub wołowym szponderze. Rzadko kto zdaje sobie sprawę, że sekret najlepszego rosołu tkwi w składniku, który nie nadwyręża domowego budżetu. Mowa o serduszkach drobiowych - czytamy w Onet Kobieta.
Serduszka drobiowe są niedoceniane, a przecież pełne wartości odżywczych, witamin i aminokwasów. Te niewielkie elementy drobiu mogą w znaczący sposób podnieść walory smakowe tradycyjnego rosołu, dodając mu głębi i bogactwa. W połączeniu z klasycznymi warzywami - marchwią, pietruszką, selerem oraz wyselekcjonowanymi przyprawami - serduszka drobiowe stają się gwarantem sukcesu.
Nie bez powodu eksperci kulinarnej sztuki podkreślają, że to nie cena decyduje o jakości dania, ale umiejętność wykorzystania składników. W przypadku rosołu, serduszka drobiowe są tego doskonałym przykładem. Dostępne w niskich cenach, mogą przekształcić zwykły bulion w prawdziwie wykwintny wyrób, zdolny zaspokoić nawet najbardziej wysublimowane podniebienia.
Źródło: kobieta.onet.pl
