Klimat starych Bielan w Karuzelu

Lokal istnieje zaledwie od 12 lat, ale panuje w nim typowo warszawski, bielański, może nawet przedwojenny klimat. Skromny wystrój, zdjęcia dawnej Warszawy na ścianach i klasyczne dania polskiej kuchni komponują się w ciekawą całość.

- Naszą specjalnością są typowo polskie potrawy: kaczka, flaki, schabowy, tatar - wymienia właścicielka Małgorzata Czerwińska, sama pochodząca z Bielan. Mniej betonu, więcej zieleni. Bielany odmieniają podwórka Na Bielanach od kilku lat realizowany jest program "Bielańskich rewolucji podwórkowych", którego autorem i pomysłodawcą jest wiceburmistrz Włodzimierz Piątkowski. Ogromnym wsparciem jest budżet obywatelski, do którego mieszkańcy zgłaszają rokrocznie kolejne miejsca wymagające metamorfozy. Które podwórka odmienione zostaną w przyszłym roku? - Polska kuchnia ma swoje zalety, jest zawsze popularna. Mamy dużo stałych klientów, chociaż coraz częściej odwiedzają nas też nowi mieszkańcy bloków na Młocinach. Zdarza się, że ktoś przyjeżdża metrem aż z Ursynowa, żeby spróbować naszych muli.

Podobno na dni, w które serwowane są mule, dobrze jest zrobić rezerwację z tygodniowym wyprzedzeniem. W Karuzelu panuje wtedy - ale nie tylko wtedy - atmosfera przedwojennej "frajdy na Bielanach". Każdy wydaje się znać każdego, właścicielka zdaje się znać wszystkich. Typowe powitanie wchodzącego klienta brzmi raczej "O, dziś tak wcześnie?" niż "Co dla Pana?". Zdecydowanie miejsce godne wybrania na odpoczynek od klimatu ogrodzonych osiedli i głośnych ulic, w którym odnaleźć można kawałek prawdziwej Warszawy.

DG

.