REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA

Zapomniana kuchnia polska

Zapiekana rzepa.

REKLAMA
"Zasadził dziadek rzepkę w ogrodzie, chodził tę rzepkę oglądać co dzień, wyrosła rzepka jędrna i krzepka, schrupać by rzepkę z kawałkiem chlebka!" Tak zaczyna się słynny wiersz Juliana Tuwima "Rzepka", w którym autor przytacza między innymi to, w jaki sposób kiedyś konsumowano to warzywo.

W Polsce rzepa jest bodaj najstarszą uprawianą jarzyną, podobno sadzono ją już w okresie przedpiastowskim. Dopiero w wieku XIX wyparł ją ziemniak, więc zanim to nastąpiło, robiono z rzepy przeróżne potrawy. Jedną z nich pragnę Pańs-twu w dzisiejszym numerze przedstawić. Rzepy występują głównie w dwóch odmia-nach: białej i żółtej, na naszą potrawę polecam żółtą.

Składniki:

- 10 sztuk rzepy
- 1 szklanka kaszy manny
- 2 łyżki kwaśnej śmietany (min. 22%)
- pół łyżki masła
- 1 żółtko
- sól i cukier do smaku
Umyte (ale nie obrane) rzepy wstawiamy do nagrzanego pieca do temp. ok. 180°C na ok. 20 minut. Wyjmujemy, gdy są na pół twarde. Dopiero wtedy obieramy je ze skóry, ścinamy wierzchy. Następnie drążymy jeszcze gorący miąższ, który należy wymieszać z surową kaszą manną. Gdy kasza spęcznieje, dodajemy śmietanę, masło, żółtko i dokładnie mieszamy. Otrzymaną masą nadziewamy wydrążone rze-py, przykrywając je odciętymi wierzchami. Rzepy układamy na blasze wysmarowa-nej masłem lub w naczyniu żaroodpornym bez przykrywki. Pieczemy ok. 20-30 minut w piekarniku w zależności od tego, czy użyjemy termoobiegu.

Polecam gorąco tak przyrządzone rzepy włożyć do garnka, najlepiej glinianego i piec w rozżarzonych węglach, smakuje o wiele lepiej, ale wymaga więcej wysiłku.

Smacznego!
Jarosław Adamkiewicz


  • Poleć
  • Udostępnij
  • Polub Tu Wawer





Ten tekst nie ma jeszcze komentarzy na forum. Twój może być pierwszy...


  Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych (tj. adresu IP, który zapisze się automatycznie) przez Echo Media Plus sp. z o.o. z siedzibą w Legionowie, ul. Wspólna 3.
Niniejsza zgoda jest warunkiem koniecznym do skomentowania artykułu i/lub opublikowania posta na forum portalu tustolica.pl zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE.
Dane osobowe są przetwarzane w sposób zapewniający ich bezpieczeństwo i poufność. Z Inspektorem Ochrony Danych można kontaktować się mailowo pod adresem poczty elektronicznej: rodo@gazetaecho.pl.
Dane osobowe są przetwarzane wyłącznie w zakresie celu ich podania, tj. skomentowania artykułu i/lub opublikowania posta na forum portalu tustolica.pl.
W tym wypadku nie jest możliwe wycofanie zgody na przetwarzanie danych osobowych w postaci adresu IP.
Mają Państwo prawo wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych w zakresie naruszenia prawa do ochrony danych osobowych lub innych praw przyznanych na mocy RODO.

komentarz: 


Ustaw kursor w miejscu, gdzie ma się zaczynać pogrubienie i wpisz [b].
Na końcu pogrubienia wpisz [/b].
Ustaw kursor w miejscu, gdzie ma się zaczynać kursywa i wpisz [i].
Na końcu kursywy wpisz [/i].
 Kliknij na ikonkę, która chcesz wstawić w treści w miejscu kursora: 
adres url:
tytuł: 
adres e-mail:
tytuł: 

nick: 
hasło: 
powtórz hasło: 
e-mail: 
data urodzenia: 
płeć: 



REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA


więcej
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA

Ogłoszenia drobne

Finanse
 na całym świecie oferuje pożyczkę w wysokości od 1 000 do 15 000 000 EUR każdemu, kto może spłacaj odsetki według 3% stopy procentowej dla dowolnej kwoty zapytałem. Robię to w terenie -Pożyczka finansowa - Kredyt mieszkaniowy - pożyczka inwestycyjna - Kredyt samochodowy - Dług konsolidacyjny - wykup kredytu - pożyczka osobista -Utknąłeś Jeśli naprawdę potrzebujesz pożyczki, spróbuj się ze mną skontaktować. Jestem do Państwa dyspozycji w przypadku wszystkich problemów finansowych. Aby uzyskać więcej informacji prosimy o kontakt na nasz adres e-mail: a.gianlca@gmail.com

Szukam pracy
 Szukam stałej pracy na Umowę o pracę. Umowę o pracę na czas określony. Umowę o pracę na czas określony. Umowę o pracę na okres próbny. Od 7:00 do 15:00. Lub na nocną zmianę. Pracy szukam na terenie górnego Śląska . Na terenie Gliwic Zabrza Knurowa Katowic Przyszowic Gierałtowic Orzesza Pyskowic Czerwionki-leszczyn Na stanowisku Sprzątanie klatek schodowych Sprzątanie terenów zewnętrznych Portier Roznoszenie ulotek i listów Pracownik ochrony Praca na gliwickiej strefie ekonomicznej Lub propozycje pracy mój numer telefonu. 799-949-413

Nauka
 Nauczę Cię angielskiego na żywo przez Skype Czy przeszło Ci przez głowę, żeby po prostu mówić po angielsku? I nie chodzi mi o to, żeby myśleć co powiedzieć tylko po prostu mówić. Daj mi 3 minuty i zobacz jak w prosty sposób pomogę Ci przez Internet. Ja nazywam się Joanna i po prostu LUBIĘ UCZYĆ angielskiego. Zanim na prawdę pomyślisz jak to będzie kiedy wreszcie zaczniesz dobrze mówić po angielsku... Joanna Mój mail: joanna.angielski@interia.pl Tel: 575 249 030 Wejdź na mają stronę: www.angielski-skype.pl

Lokal użytkowy do wynajęcia
 Poszukujemy lokalu do wynajęcia pod gastronomię ciężką - kuchnia Polska. 200 do 400 m2, w miarę dobry dojazd komunikacją miejską. Tel. 792-110-110.


TU dodaj swoje ogłoszenie
ZA DARMO w necie
ZA GROSZE w gazetach lokalnych
REKLAMA
REKLAMA
Wyprzedaż -55%!
REKLAMA
REKLAMA
Nowości do -45%
REKLAMA

Najnowsze wydanie

© WSZYSTKIE PRAWA ZASTRZEŻONE
Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszego serwisu do indywidualnych zachowań użytkowni­ków. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. Ustawienia dotyczące cookies można zmienić w przeglądarce. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookies zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.
REKLAMA
REKLAMA