Dodaj te składniki do owsianki. Dzięki temu szybko nie zgłodniejesz
Owsianka od lat cieszy się opinią jednego z najzdrowszych śniadań. Może być pełnowartościowym posiłkiem, który dostarczy energii na cały poranek, pod warunkiem, że zostanie odpowiednio skomponowana. Jednak niewłaściwy dobór składników może sprawić, że zamiast wspierać zdrowie, stanie się mało wartościowym daniem, sprzyjającym przybieraniu na wadze - czytamy w Onet Kobieta.
Nie wszystkie płatki owsiane mają takie same właściwości. Płatki górskie, jako mniej przetworzone, dostarczają więcej wartości odżywczych niż ich błyskawiczne odpowiedniki. Jednak te ostatnie również mogą znaleźć swoje miejsce w diecie. "Są lepszym wyborem dla osób z wrażliwym żołądkiem. Choć mają wyższy indeks glikemiczny, ich wartość odżywcza wciąż przewyższa większość słodkich płatków śniadaniowych" - podkreśla dietetyczka Milena Nosek.
Ekspertka radzi również, by nie obawiać się urozmaicania sposobów podawania owsianki. Poleca eksperymentowanie z wersjami pieczonymi, przygotowywanymi na zimno z dodatkiem kakao, a także mniej oczywistymi opcjami wytrawnymi, np. z suszonymi pomidorami, oliwą i przyprawami.
Podstawowe zasady zdrowej owsianki to umiar i unikanie nadmiaru cukru. Wiele osób dodaje do niej duże ilości słodkich składników, takich jak miód, syropy owocowe czy suszone owoce, które znacznie podnoszą poziom cukrów prostych w porcji. "Nadmiar cukru, niezależnie od jego źródła, może szkodzić organizmowi. Warto kontrolować ilość słodkich dodatków" - ostrzega Nosek.
Równie łatwo jest przesadzić z kalorycznością dania. Łyżka miodu, masło orzechowe, garść orzechów i rodzynek potrafią stworzyć posiłek, który, choć zdrowy z pozoru, może być przesycony kaloriami. Dlatego tak istotna jest precyzja w odmierzaniu składników. Warto w tym celu używać wagi kuchennej, by uniknąć zbyt dużych porcji.
Białko to niezbędny element dobrze zbilansowanej owsianki. Bez niego posiłek może okazać się mało sycący. Zamiast sięgać jedynie po orzechy, które są wysokokaloryczne, lepiej wprowadzić chudy nabiał, taki jak jogurt naturalny lub skyr. Alternatywnie sprawdzą się także odżywki białkowe.
"Kilka migdałów czy nerkowców dodaje smaku i wartości odżywczych, ale trzeba pamiętać o ich dużej kaloryczności. Ważne, by znaleźć w tym balans" - zaznacza dietetyczka. Należy też unikać przygotowywania owsianki wyłącznie na wodzie, ponieważ taka wersja nie tylko traci na smaku, lecz także staje się mniej sycąca.
Źródło: gotowanie.onet.pl
