Dietetyk ostrzega przed tymi produktami. Mają być najbardziej rakotwórcze
Ponad milion Polaków zmaga się z chorobą nowotworową, a tragiczny bilans śmierci z powodu tego schorzenia wynosi aż 100 tys. rocznie. Eksperci wskazują, że za około 30 proc. zgonów związanych z rakiem odpowiada błędne odżywianie oraz niezdrowe nawyki - czytamy w Onet Kobieta.
Na szczycie listy produktów zwiększających ryzyko nowotworów znajduje się alkohol. Jego spożywanie prowadzi do wzrostu zagrożenia rakiem gardła, krtani, jamy ustnej czy wątroby. Wrzosek zwraca również uwagę na czerwone mięso i mięso przetworzone. Jak wskazuje Światowa Organizacja Zdrowia (WHO), konsumpcja zaledwie 50 g dziennie mięsa przetworzonego może zwiększyć ryzyko nowotworu jelita grubego o 18 proc. Ekspert podkreśla, że temat czerwonego mięsa jest skomplikowany - potencjalne mechanizmy wpływające na jego rakotwórczość mogą obejmować różne aspekty, w tym obecność dużej ilości żelaza hemowego, które może uszkadzać DNA komórek jelit.
Dodatkowo, substancje takie jak azotany i azotyny, które spożywane w nadmiarze, mogą działać rakotwórczo.
Przetwory z ziemniaków, akrylamid i niebezpieczne puszki
Jak zauważa ekspert, akrylamid jest substancją rakotwórczą, której obecność w żywności stanowi zagrożenie. Występuje przede wszystkim w przetworach z ziemniaków takich jak frytki czy chipsy, ale również w ciastkach i herbatnikach. Wrzosek zaleca, aby ograniczyć ich spożycie dla dobra zdrowia.
Niebezpieczeństwo mogą również kryć konserwy w puszkach. Substancje chemiczne, które przenikają do żywności, mogą tworzyć ryzykowne środowisko dla organizmu. Aby uniknąć problemów zdrowotnych, warto zwrócić uwagę na stan orzechów i tłuszczów - nadgniłe, zjełczałe produkty też mogą mieć rakotwórcze właściwości.
Herbatę pijmy ostrożnie
Dietetyk ostrzega również przed spożywaniem nadmiernie gorących napojów. Herbata o temperaturze przekraczającej 60 st. C. może przyczyniać się do powstawania płaskonabłonkowego raka przełyku. Wrzosek rekomenduje, aby najpierw pozwolić napojowi ostygnąć i dopiero wtedy przystąpić do konsumpcji.
Dieta coraz częściej uznawana jest za kluczowy czynnik w profilaktyce chorób nowotworowych. Eksperci podkreślają, że świadomość zagrożeń związanych z wyborem produktów spożywczych może znacząco wpłynąć na ochronę zdrowia. Ostatecznie - jak przypomina Michał Wrzosek - "to, co jemy, ma realny wpływ na nasze szanse uniknięcia poważnych chorób w przyszłości".
Źródło: kobieta.onet.pl
