Wypróbuj ten przepis na domowy chleb. Zachwyci na wielkanocnym stole

Alternatywą dla kupowanego pieczywa jest chleb orkiszowy wypełniony mieszanką ziaren nie tylko zachwyca chrupiącą skórką i delikatnym orzechowym posmakiem, ale wyróżnia się również niskim indeksem glikemicznym oraz wysoką zawartością błonnika.

Z podanych składników można przygotować bochenek o wadze około 1 kg. Kluczowa jest dokładność i trzymanie się wskazówek, co sprawia, że nawet osoby bez doświadczenia nie powinny mieć trudności z jego przygotowaniem. Wszystko zaczyna się od odpowiednich produktów - mąki orkiszowej, drożdży, wody, oliwy z oliwek i różnorodnych ziaren.

Dla tych, którzy chcą spróbować swoich sił w domowym pieczeniu, receptura jest prosta, a krok po kroku pokazane etapy przygotowania pozwalają uniknąć niespodzianek. Najpierw warto przygotować zaczyn - wymieszanie świeżych drożdży z miodem oraz odrobiną wody i mąki powinno wystarczyć na osiągnięcie porządnej bazy. Następnie wszystkie składniki należy połączyć w dużej misce, stopniowo dodając wodę i wyrabiając ciasto, aż stanie się elastyczne.

Po wyrośnięciu ciasta w odpowiednich warunkach przychodzi czas na uformowanie bochenka, który przed pieczeniem można jeszcze ozdobić ziarnami na wierzchu. Kluczowe jest utrzymanie odpowiedniej temperatury i czasu pieczenia - 200 st. C przez 45-50 minut z dodatkowym naczyniem pełnym wody w piekarniku. Dzięki temu chleb zyska chrupiącą skórkę, która idealnie kontrastuje z delikatnym wnętrzem.

Po wyjęciu gotowego produktu z piekarnika należy dać mu czas na wystudzenie, co wydobędzie pełnię smaków i aromatów. Apetyczny zapach unoszący się w kuchni dodaje wyjątkowej atmosfery każdemu domowi, wprowadzając ciepło i zapowiedź wspólnych chwil podczas wielkanocnego śniadania.

Źródło: kobieta.onet.pl