Włącz tę rybę do swojej diety. Seniorzy powinni ją jeść dwa razy w miesiącu
Turbot, znany również jako skarp, zyskał reputację cichego bohatera zdrowej kuchni. Ten mało popularny gatunek ryby wyróżnia się zarówno bogatym składem odżywczym, jak i wszechstronnością w przygotowaniu. Wspierając układ krążenia oraz pozytywnie wpływając na ciśnienie, może stanowić kluczowy element zdrowej diety, zwłaszcza dla osób starszych - czytamy w Onet Kobieta.
Pod nazwą turbot kryje się ryba przypominająca flądrę, jednak przewyższająca ją wartością odżywczą i smakiem. Jej mięso jest delikatne oraz chude - ma mniej niż 100 kcal na 100 g - co czyni ją idealnym wyborem dla osób dbających o sylwetkę. Dodatkową zaletą jest niewielka ilość ości, co zwiększa komfort spożywania. Dzięki temu doceniają ją nie tylko osoby na diecie, ale także seniorzy, dla których poleca się jej spożycie co najmniej dwa razy w miesiącu.
Turbot wśród ryb najwyższej klasy
Dzięki swoim wyrafinowanym właściwościom kulinarnym turbot często gości w menu prestiżowych restauracji. Kuchmistrzowie cenią jego mięsiste, a zarazem soczyste mięso oraz unikalny smak. Rybę tę można smażyć, piec lub gotować na parze, a każda z tych metod wydobywa z niej głębię aromatu.
Niezwykły walor smakowy to jednak nie wszystko, co oferuje turbot. Jego pochodzenie obejmuje północno-wschodni Atlantyk, Morze Północne, Bałtyk, a nawet Morze Czarne. Ryba osiąga długość do metra, choć częściej spotykane są mniejsze egzemplarze.
Znaczenie zdrowotne i składniki odżywcze turbota
Kluczową cechą tego gatunku jest wysoka zawartość łatwo przyswajalnego białka przy jednocześnie minimalnej ilości tłuszczu. Turbot jest wyjątkowo bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, które wpływają na poprawę pracy układu krążenia, obniżenie ciśnienia oraz redukcję "złego" cholesterolu. Mięso tej ryby dostarcza także szeroką gamę witamin - B, A i D - oraz minerałów takich jak potas, żelazo, fosfor, selen i magnez.
Dietetycy podkreślają, że spożywanie turbota przynosi korzyści zdrowotne zarówno młodym, jak i starszym osobom. Jego niska kaloryczność i bogaty skład czynią go doskonałym wyborem dla tych, którzy dbają o zdrową dietę, a także dla osób odchudzających się.
Turbot, choć uważany za rybę premium, wart jest swojej ceny. Jego właściwości zdrowotne i kulinarne sprawiają, że coraz częściej pojawia się na stołach tych, którzy szukają dań zarówno smacznych, jak i pełnych wartości odżywczych.
Źródło: kobieta.onet.pl
