Słodziutki. Biografia cukru
autor: | Dariusz Kortko, Judyta Watoła |
wydawnictwo: | Wydawnictwo Agora |
wydanie: | Warszawa |
data: | 15 lutego 2018 |
forma: | książka, okładka miękka ze skrzydełkami |
wymiary: | 135 × 210 mm |
liczba stron: | 360 |
ISBN: | 978-83-2682610-8 |
Inne formy i wydania
książka, okładka miękka ze skrzydełkami | 2018.02.15 |
e-book (epub, mobipocket) | 2018.02.15 |
Nasze komórki nie wiedzą, że jedzenia jest pod dostatkiem. Działają, jak od milionów lat: oszczędzają energię i robią zapasy. Tymczasem dziś zagrożeniem nie jest brak energii, lecz jej nadmiar. Bo wciąż karmimy się cukrem.
Dlaczego królowa Elżbieta I miała czarne zęby? Czy Polacy na Haiti walczyli o niepodległość czy o cukier? Jak radzono sobie bez cukru w czasie okupacji, i za PRL-u, gdy był na kartki? Kto dzisiaj produkuje najwięcej cukru na świecie? I wreszcie co jest bardziej niebezpieczne dla człowieka: cukier? Czy tłuszcz?
,,Słodziutki" to opowieść o substancji, która przebojem wdarła się na nasze stoły i rozpycha się na nich coraz bardziej. Wiele tu historii o wojnach, niewolnikach, wielkich odkryciach geograficznych, powstaniach, piratach, ogromnych fortunach i kryzysach, w których cukier odgrywał pierwszoplanową rolę. Autorzy przytaczają wiele zaskakujących, często mrożących krew w żyłach faktów medycznych, przykładów kryminalnych wręcz praktyk koncernów spożywczych oraz dowodów manipulowania badaniami naukowymi przez lobbystów wielkiego biznesu.
Prof. Leszek Czupryniek, diabetolog, jeden z bohaterów książki, ostrzega: Jeśli ktoś będzie zjadał pięć pączków dziennie, za dziesięć lat oślepnie.
Na sąsiedniej półce
-
nowość[ książka, audiobook, e-book ]Jak rozbiłam szkło. Moje dorastanie wśród Świadków JehowyTulia Topa
-
nowość[ książka, audiobook, e-book ]Noski. Tak ćpają polskie dzieciPiotr Mieśnik, Magda Mieśnik
-
nowość[ książka, audiobook, e-book ]Sekta śmierci. Jak ślepa wiara, manipulacja i obsesja mogą zniszczyć życieJohn Glatt
-
nowość[ książka ]Przestawianie zwrotnicy. Jak politycy bawią się kolejąKarol Trammer
-
nowość[ książka ]Przeżyć. Droga dziewczyny z Korei Północnej do wolnościYeonmi Park, Maryanne Vollers
-
nowość[ książka, audiobook ]Pieniądz. Historia ludzkościDavid McWilliams
-
nowość[ książka, e-book ]Rywalki. Dziesięć utalentowanych kobiet, które zmieniły historięPaola Calvetti
-
nowość[ książka, e-book ]Przeklęty. Historia domu SmurlówEd Warren, Lorraine Warren, Robert Curran, Jack Smurl, Janet Smurl
-
nowość[ książka, audiobook, e-book ]Oddycham, odkąd moi rodzice umarliKatarzyna Butowtt, Wiktor Słojkowski
-
nowość[ książka, e-book ]Inny dom. Ludzie, system i granice wsparcia w polskich DPSJędrzej Dudkiewicz
-
nowość[ audiobook, e-book ]Sad idzieIrena Krzywicka
-
nowość[ e-book ]Jak podzielić jajko. Prawdziwa historii głodu, miłości i obfitościBonny Reichert
LINKI SPONSOROWANE