Słodziutki. Biografia cukru
autor: | Dariusz Kortko, Judyta Watoła |
wydawnictwo: | Agora Książka i Muzyka sp. z o.o |
wydanie: | Warszawa |
data: | 15 lutego 2018 |
forma: | e-book (epub, mobipocket) |
liczba stron: | 360 |
ISBN: | 978-83-2682080-9 |
Inne formy i wydania
książka, okładka miękka ze skrzydełkami | 2018.02.15 |
e-book (epub, mobipocket) | 2018.02.15 |
Nasze komórki nie wiedzą, że jedzenia jest pod dostatkiem. Działają, jak od milionów lat: oszczędzają energię i robią zapasy. Tymczasem dziś zagrożeniem nie jest brak energii, lecz jej nadmiar. Bo wciąż karmimy się cukrem.
Dlaczego królowa Elżbieta I miała czarne zęby? Czy Polacy na Haiti walczyli o niepodległość czy o cukier? Jak radzono sobie bez cukru w czasie okupacji, i za PRL-u, gdy był na kartki? Kto dzisiaj produkuje najwięcej cukru na świecie? I wreszcie co jest bardziej niebezpieczne dla człowieka: cukier? Czy tłuszcz?
,,Słodziutki" to opowieść o substancji, która przebojem wdarła się na nasze stoły i rozpycha się na nich coraz bardziej. Wiele tu historii o wojnach, niewolnikach, wielkich odkryciach geograficznych, powstaniach, piratach, ogromnych fortunach i kryzysach, w których cukier odgrywał pierwszoplanową rolę. Autorzy przytaczają wiele zaskakujących, często mrożących krew w żyłach faktów medycznych, przykładów kryminalnych wręcz praktyk koncernów spożywczych oraz dowodów manipulowania badaniami naukowymi przez lobbystów wielkiego biznesu.
Prof. Leszek Czupryniek, diabetolog, jeden z bohaterów książki, ostrzega: Jeśli ktoś będzie zjadał pięć pączków dziennie, za dziesięć lat oślepnie.
Na sąsiedniej półce
-
[ książka ]Madonna. A rebel life. BiografiaMary Gabriel
-
[ książka, audiobook ]Rekin z parku YoyogiJoanna Bator
-
[ książka ]Bezsenność w TokioMarcin Bruczkowski
-
[ książka, audiobook, e-book ]Boniecki. Rozmowy o życiuAdam Boniecki, Anna Goc
-
[ książka ]Miłosz. BiografiaAndrzej Franaszek
-
[ książka ]Ukrywałam Anne Frank. Wszystkie tajemnice ElisabethJoop van Wijk-Voskuijl
-
[ książka ]Gangi IzraelaArtur Górski
-
[ książka ]Jeden dzień z życia Abeda Salamy. ReportażNathan Thrall
-
[ książka, e-book ]Odpowiedź HiobowiCarl Gustav Jung
-
[ książka ]BruderferajnIwona Kienzler
-
[ książka ]Ziemia Ulro. Przedmowa: Olga TokarczukMiłosz Czesław
-
[ książka ]Wiktoria. Transpłciowość to nie wszystkoPiotr Jacoń
LINKI SPONSOROWANE