REKLAMA

cmp moje zdrowie 1cmp moje zdrowie 2cmp moje zdrowie 0

Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości

zapowiedź
autor: Magdalena Kasprzyk-Chevriaux
czyta: Katarzyna Kropidłowska
wydawnictwo: Znak Koncept
wydanie: I, Kraków
zapowiedź: 23 września 2026
czas: 11 godz. 30 min
ISBN: 978-83-8427996-0

Inne formy i wydania

, I  2026.09.23
Początki wcale nie były słodkie!
  • Gęsta, ciemna czekolada była oskarżana o to, że pobudza zmysły i wywołuje gadulstwo, a nawet... lubieżne myśli.
  • Marcepan sprzedawano w aptekach jako lekarstwo na dżumę.
  • W dawnej Rosji do osłodzenia herbaty wystarczał sam widok kostki cukru zawieszonej na sznurku.
Historia deserów to nie tylko opowieść o mące, jajkach i cukrze. To fascynująca podróż, w której słodki smak wyrywa się z alchemicznych laboratoriów i aptek, by zawładnąć królewskimi dworami, a dopiero wiele wieków później pracowniami cukierniczymi.

Dziś cukier jest wszędzie, lecz przez stulecia pozostawał elitarnym, luksusowym towarem, a historia deserów jest zarazem opowieścią o globalizacji i spektakularnej demokratyzacji słodkiego smaku.

Od średniowiecznych receptur po wyrafinowane monoporcje - odkryj pogmatwane, pełne anegdot drogi, jakimi desery trafiły na nasze stoły.

To lektura intensywna, zmysłowa i wciągająca - aż chce się sięgnąć po dokładkę.

MAGDALENA KASPRZYK-CHEVRIAUX - publicystka kulinarna, adwokatka, pasjonatka historii gastronomii. Od lat popularyzuje dzieje dawnej kuchni polskiej, między innymi w książkach Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej (napisanej wraz z prof. Jarosławem Dumanowskim) oraz Sztukamięs ze szlachtuza. Nieopowiedziana historia mięsa. Publikowała w krakowskiej ,,Gazecie Wyborczej" (gdzie stworzyła rubrykę Historie kuchenne), a także w ,,Forbesie", magazynach ,,Kuchnia" i ,,Usta" oraz na . Swój dorobek publicystyczny i ekspercki zgromadziła na autorskiej stronie . Analityczny umysł i dociekliwość badaczki z powodzeniem łączy z fascynacją ludzkim potencjałem jako mentorka wspierająca kobiety w procesie życiowej transformacji.

Na sąsiedniej półce

Szukasz książki, audiobooka? Skorzystaj z wyszukiwarki

REKLAMA

norblin lipiec 02 2norblin lipiec 02 0

LINKI SPONSOROWANE

REKLAMA

Tech Research Studies 3Tech Research Studies 0
Zapraszamy na zakupy

REKLAMA

Najnowsze informacje na Tu Stolica

REKLAMA

eRecepta - recepta online
eRecepta - recepta online

REKLAMA

REKLAMA

REKLAMA

Kup bilet

Znajdź swoje wakacje

Powyższe treści pochodzą z serwisu Wakacje.pl.

Polecamy w naszym pasażu