Jak dobrze umyć truskawki? Oto sprawdzony sposób
Soczyste, aromatyczne i pełne witamin - truskawki to owoc, któremu trudno się oprzeć. Jednak zanim znajdą się na talerzu, konieczne jest odpowiednie przygotowanie ich do spożycia. Owoce te, szczególnie pochodzące z rynku masowego, mogą być zanieczyszczone chemikaliami, bakteriami czy jajami pasożytów. Oto skuteczne sposoby ich mycia, dzięki którym truskawki stają się zarówno smaczną, jak i bezpieczną przekąską - czytamy w Onet Kobieta.
Truskawki od lat cieszą się opinią zdrowego dodatku do diety. Zawierają witaminy, przeciwutleniacze i błonnik, a jednocześnie niewiele kalorii, co czyni je idealnym wyborem na wiosenne i letnie dni. Aby jednak w pełni cieszyć się ich walorami, nie wystarczy tylko opłukać je pod bieżącą wodą - proces mycia warto przeprowadzić w dwóch etapach, które pomogą usunąć niepożądane zanieczyszczenia z ich powierzchni.
Eksperci podkreślają, że truskawki dostępne na targach i w supermarketach mogą być pokryte pozostałościami środków chemicznych, takich jak pestycydy, które mimo swojej roli w ochronie roślin, są potencjalnie niebezpieczne. Właściwe mycie zaczyna się od prostej zasady - owoców nie wolno pozbawiać szypułek przed ich opłukaniem, ponieważ pozwala to zapobiec ich nasiąkaniu nadmiarem wody.
Pierwszym krokiem jest wstępne opłukanie truskawek w zimnej wodzie. Następnie zaleca się użycie dwóch roztworów - kwasowego i zasadowego - które działają na różne rodzaje zanieczyszczeń. Roztwór kwasowy, przygotowany z litra wody i trzech łyżek kwasku cytrynowego, efektywnie eliminuje bakterie oraz ewentualne jaja pasożytów. Truskawki należy zanurzyć w tym roztworze na pięć minut, a następnie dokładnie opłukać pod bieżącą wodą.
Po pierwszym etapie przychodzi czas na roztwór zasadowy, który usuwa pozostałości pestycydów. Do jego przygotowania potrzeba litra zimnej wody i jednej łyżki sody oczyszczonej. Tak jak poprzednio, owoce powinny być zanurzone przez pięć minut, a następnie ponownie opłukane pod wodą. Na koniec truskawki zaleca się osuszyć papierowym ręcznikiem.
Źródło: kobieta.onet.pl
