Kelner w Paryżu. Co ukrywa stolica smaku?
autor: | Edward Chisholm |
przekład: | Jakub Jedliński |
wydawnictwo: | Otwarte |
wydanie: | pierwsze, Kraków |
data: | 27 marca 2024 |
forma: | książka, okładka miękka ze skrzydełkami |
wymiary: | 135 × 215 mm |
liczba stron: | 440 |
ISBN: | 978-83-8135370-0 |
Inne formy i wydania
książka, okładka miękka ze skrzydełkami, pierwsze | 2024.03.27 |
e-book (epub, mobipocket), pierwsze | 2024.04.17 |
Paryż harujący, czyli stolica smaku od kuchni
,,Pozory wprawiają w ruch restaurację, podobnie jak to miasto. Różnica między tym, co widoczne, i tym, co ukryte, jest bezkresna jak ocean. Restauracja w rzeczywistości jest oszustwem".
Edward Chisholm przyjechał do Francji, marząc o przygodzie i znalezieniu swojego miejsca w świecie. Próbując związać koniec z końcem i wybić się jako pisarz, podjął decyzję, która okazała się przełomowa: rozpoczął pracę jako pikolak - asystent kelnera - w jednej z paryskich restauracji. Po drugiej stronie kuchennych drzwi, z dala od oczu gości, poznał oblicze paryskiej gastronomii, które w niczym nie przypomina tego oficjalnego. To świat wyzysku, rywalizacji, klasowości i rasowych uprzedzeń. Świat, z którego tylko nielicznym uda się wydostać.
,,Kelner w Paryżu jest próbą opowiedzenia historii ludzi, którzy żyją i pracują po drugiej stronie wahadłowych drzwi oznaczonych tabliczką PRIVÉ, i chociaż częściowego ukazania, jak to jest mieszkać w Paryżu i pracować w paryskiej restauracji".
Książka Chisholma, skomponowana niczym wytworna francuska kolacja, to demaskacja stolicy smaku. Wyjątkowo ciekawy obraz Paryża - miasta świateł, miłości i... harujących pracowników restauracji.
Na sąsiedniej półce
-
nowość[ książka ]Bóg i mój nowotwórBożena Dobrowolska
-
nowość[ książka, e-book ]Moja rodzina i jej kat. Wspomnienia syna "rzeźnika Polski"Niklas Frank
-
nowość[ książka ]KPL - Krakowianki, Krakowianki. KontynuacjaAlicja Zioło
-
nowość[ książka ]HOMO DIGITALIS. Jak internet pożera nasze życie?Wojciech Kardyś
-
nowość[ książka, e-book ]Duchy ptakówEliot Weinberger
-
nowość[ książka, e-book ]Pola. Ukryte życie Apolonii Machczyńskiej-ŚwiątekGrażyna Plebanek
-
nowość[ książka, e-book ]Fleck. Ocalony przez naukęAnna Wacławik, Maria Ciesielska
-
nowość[ książka, audiobook, e-book ]Kobieta, która oszukała świat. Historia Belle Gibson i największego skandalu wellnessBeau Donelly, Nick Toscano
-
nowość[ książka ]Miłość nie istnieje. Związki, randki i życie solo w XXI wiekuTomasz Szlendak
-
nowość[ książka ]Eden upadły. Prawdziwa historia zbrodni na rajskiej wyspieAbbott Kahler
-
nowość[ książka ]Granice życia. Co współczesna nauka mówi nam o świadomości, życiu i śmierciSam Parnia
-
nowość[ książka ]Gauguin. Biografia dzikusaSue Prideaux
LINKI SPONSOROWANE