Kelner w Paryżu. Co ukrywa stolica smaku?
autor: | Edward Chisholm |
przekład: | Jakub Jedliński |
wydawnictwo: | Otwarte |
wydanie: | pierwsze, Kraków |
nowość: | 17 kwietnia 2024 |
forma: | e-book (epub, mobipocket) |
liczba stron: | 464 |
ISBN: | 978-83-8135661-9 |
Inne formy i wydania
książka, okładka miękka ze skrzydełkami, pierwsze | 2024.03.27 |
e-book (epub, mobipocket), pierwsze | 2024.04.17 |
Paryż harujący, czyli stolica smaku od kuchni
,,Pozory wprawiają w ruch restaurację, podobnie jak to miasto. Różnica między tym, co widoczne, i tym, co ukryte, jest bezkresna jak ocean. Restauracja w rzeczywistości jest oszustwem".
Edward Chisholm przyjechał do Francji, marząc o przygodzie i znalezieniu swojego miejsca w świecie. Próbując związać koniec z końcem i wybić się jako pisarz, podjął decyzję, która okazała się przełomowa: rozpoczął pracę jako pikolak - asystent kelnera - w jednej z paryskich restauracji. Po drugiej stronie kuchennych drzwi, z dala od oczu gości, poznał oblicze paryskiej gastronomii, które w niczym nie przypomina tego oficjalnego. To świat wyzysku, rywalizacji, klasowości i rasowych uprzedzeń. Świat, z którego tylko nielicznym uda się wydostać.
,,Kelner w Paryżu jest próbą opowiedzenia historii ludzi, którzy żyją i pracują po drugiej stronie wahadłowych drzwi oznaczonych tabliczką PRIVÉ, i chociaż częściowego ukazania, jak to jest mieszkać w Paryżu i pracować w paryskiej restauracji".
Książka Chisholma, skomponowana niczym wytworna francuska kolacja, to demaskacja stolicy smaku. Wyjątkowo ciekawy obraz Paryża - miasta świateł, miłości i... harujących pracowników restauracji.
Na sąsiedniej półce
-
[ książka, e-book ]Lulla La PolacaAndrzej Szwan, Wiktor Krajewski
-
[ książka, e-book ]As. Wspomnienia legendarnego dowódcy Dywizjonu 303Witold Urbanowicz
-
[ książka, e-book ]Trzymaj się z dala, kochanie. Opowieść o miłości w Afryce WschodniejKonrad Piskała
-
[ książka ]ABBA. Melancholia undercoverJan Gradvall
-
[ książka ]Starzyński. Prezydent z pomnikaGrzegorz Piątek
-
[ książka ]Piekło sierocińca. Historia tajemniczych śmierci, zmowa milczenia i poszukiwanie sprawiedliwościChristine Kenneally
-
[ książka ]Krwawy kobalt. O tym, jak krew Kongijczyków zasila naszą codziennośćSiddharth Kara
-
[ książka, e-book ]Skarby Ziemi. Sześć surowców, które zadecydują o przetrwaniu naszej cywilizacjiEd Conway
-
[ książka ]Showman. Wołodymyr Zełenski i inwazja, która uczyniła go przywódcąSimon Shuster
-
[ e-book ]Agatha ChristieLucy Worsley
-
[ książka ]Pomiędzy. Historie osób niebinarnychRenata Kim
-
[ książka ]Seks i kłamstwa. Intymne życie kobiet w kraju arabskimLeila Slimani