REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA

Zapomniana kuchnia polska

Zapiekana rzepa.

REKLAMA
"Zasadził dziadek rzepkę w ogrodzie, chodził tę rzepkę oglądać co dzień, wyrosła rzepka jędrna i krzepka, schrupać by rzepkę z kawałkiem chlebka!" Tak zaczyna się słynny wiersz Juliana Tuwima "Rzepka", w którym autor przytacza między innymi to, w jaki sposób kiedyś konsumowano to warzywo.

W Polsce rzepa jest bodaj najstarszą uprawianą jarzyną, podobno sadzono ją już w okresie przedpiastowskim. Dopiero w wieku XIX wyparł ją ziemniak, więc zanim to nastąpiło, robiono z rzepy przeróżne potrawy. Jedną z nich pragnę Pańs-twu w dzisiejszym numerze przedstawić. Rzepy występują głównie w dwóch odmia-nach: białej i żółtej, na naszą potrawę polecam żółtą.

Składniki:

- 10 sztuk rzepy
- 1 szklanka kaszy manny
- 2 łyżki kwaśnej śmietany (min. 22%)
- pół łyżki masła
- 1 żółtko
- sól i cukier do smaku
Umyte (ale nie obrane) rzepy wstawiamy do nagrzanego pieca do temp. ok. 180°C na ok. 20 minut. Wyjmujemy, gdy są na pół twarde. Dopiero wtedy obieramy je ze skóry, ścinamy wierzchy. Następnie drążymy jeszcze gorący miąższ, który należy wymieszać z surową kaszą manną. Gdy kasza spęcznieje, dodajemy śmietanę, masło, żółtko i dokładnie mieszamy. Otrzymaną masą nadziewamy wydrążone rze-py, przykrywając je odciętymi wierzchami. Rzepy układamy na blasze wysmarowa-nej masłem lub w naczyniu żaroodpornym bez przykrywki. Pieczemy ok. 20-30 minut w piekarniku w zależności od tego, czy użyjemy termoobiegu.

Polecam gorąco tak przyrządzone rzepy włożyć do garnka, najlepiej glinianego i piec w rozżarzonych węglach, smakuje o wiele lepiej, ale wymaga więcej wysiłku.

Smacznego!
Jarosław Adamkiewicz


  • Poleć
  • Udostępnij
  • Polub Tu Wawer





Ten tekst nie ma jeszcze komentarzy na forum. Twój może być pierwszy...


  Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych (tj. adresu IP, który zapisze się automatycznie) przez Echo Media Plus sp. z o.o. z siedzibą w Legionowie, ul. Wspólna 3.
Niniejsza zgoda jest warunkiem koniecznym do skomentowania artykułu i/lub opublikowania posta na forum portalu tustolica.pl zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE.
Dane osobowe są przetwarzane w sposób zapewniający ich bezpieczeństwo i poufność. Z Inspektorem Ochrony Danych można kontaktować się mailowo pod adresem poczty elektronicznej: rodo@gazetaecho.pl.
Dane osobowe są przetwarzane wyłącznie w zakresie celu ich podania, tj. skomentowania artykułu i/lub opublikowania posta na forum portalu tustolica.pl.
W tym wypadku nie jest możliwe wycofanie zgody na przetwarzanie danych osobowych w postaci adresu IP.
Mają Państwo prawo wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych w zakresie naruszenia prawa do ochrony danych osobowych lub innych praw przyznanych na mocy RODO.

komentarz: 


Ustaw kursor w miejscu, gdzie ma się zaczynać pogrubienie i wpisz [b].
Na końcu pogrubienia wpisz [/b].
Ustaw kursor w miejscu, gdzie ma się zaczynać kursywa i wpisz [i].
Na końcu kursywy wpisz [/i].
 Kliknij na ikonkę, która chcesz wstawić w treści w miejscu kursora: 
adres url:
tytuł: 
adres e-mail:
tytuł: 

nick: 
hasło: 
powtórz hasło: 
e-mail: 
data urodzenia: 
płeć: 



REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA


więcej
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
Wyprzedaż -55%!
REKLAMA
REKLAMA

Ogłoszenia drobne

Administrowanie nieruchomościami
 Oferta kredytu bez protokołu Udzielamy pożyczek i finansujemy projekty inwestycyjne do kwoty 50 000 000 EUR przy bardzo niskiej stopie procentowej wynoszącej 2,00% rocznie. Warunki są bardzo elastyczne i interesujące. Jeśli jesteś zainteresowany, skontaktuj się z nami już dziś, aby uzyskać więcej informacji. Kontakt mailowy: claranoter@gmail.com

Usługi stolarskie
 Stolarnia wykona meble na wymiar do kuchni, łazienki, przedpokoju. Tel. 508-726-386

Inne nieruchomości sprzedam
 Oferta pożyczki: szybka odpowiedź Witam, jestem osobą fizyczną, która oferuje wszystkim poważnym osobom prywatne i krótkoterminowe pożyczki prywatne w wysokości od 5000 do 19 000 000 euro, oprocentowane na 2% rocznie. Jestem w stanie zadowolić moich klientów bez protokołu w maksymalnym okresie 2 dni Kontakt: kimdescamper@gmail.com

Komputery
 A A Tani Serwis Komputerowy, Serwis Laptopów, Dojazd 0zł 504-617-837


TU dodaj swoje ogłoszenie
ZA DARMO w necie
ZA GROSZE w gazetach lokalnych
REKLAMA
Centrum Perfum Lanych
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
oprawki-50%

Najnowsze wydanie

REKLAMA
© WSZYSTKIE PRAWA ZASTRZEŻONE
Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszego serwisu do indywidualnych zachowań użytkowni­ków. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. Ustawienia dotyczące cookies można zmienić w przeglądarce. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookies zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.
REKLAMA
REKLAMA