REKLAMA
REKLAMA

Nasi przedsiębiorcy

Przedwojenny, ceramiczny piec. Sekret chleba Piwońskich

REKLAMA

Przedwojenny, ceramiczny piec. Sekret chleba Piwońskich

Z 60-letniego potężnego pieca, dumy piekarni Piwońskich, codziennie wychodzą niezmiennie rumiane, delikatne bochenki chleba, z chrupiąca skórką. Zdrowie pieczywo powstaje wedle tradycyjnych, staropolskich receptur, wyłącznie z naturalnych składników i bez sztucznych dodatków.

Ten wyjątkowy piec stał przed wojną u piekarza zwanego "Marszałkiem" na ul. Złotej w Warszawie. Podczas wojny piekarnia została zniszczona, jednak piec przetrwał.

- Dziadek wykupił jego elementy konstrukcyjne, zdun pomógł mu go zbudować, ale zanim zaczął w nim wypiekać chleb, musiał go codziennie przez pół roku odpalać, aby wysuszyć całą konstrukcję. Cierpliwość dziada się opłaciła - odpalił go na dobre w czerwcu 1962 roku, a piec służy do dziś! - opowiada Małgorzata Piwońska.

Ściany pieca mają prawie metr grubości, posiada trzy komory wypiekowe. W każdej z nich panuje inna temperatura - od 200 do 250 stopni C. Najpierw chleb sadza się do dolnej komory zapiekowej, by po dwudziestu minutach przerzucić wszystkie bochenki do najwyższej komory - jaskółki, gdzie spokojnie się dopieką się w niższej temperaturze.

- To trudna i ciężka praca, jednak jej efekty są warte poświęceń. Dobry piecowy potrafi wsadzić do jednej komory nawet 300 chlebów foremkowych! Sam piec jest sercem całej piekarni - dzięki niemu możemy wypiekać wrażliwe na zmiany temperatury pieczywo bez dodatku polepszaczy - dodaje.

Piekarnia Piwoński, Łomianki, ul. Warszawska 88

Pieczywo bez polepszaczy, spulchniaczy i konserwantów, pieczone na zakwasie powstającym przez kilkanaście godzin.

Sklepy firmowe:

Łomianki Warszawska 95A

Warszawa, Leopolda Staffa 2,

Warszawa, Bazarek Marymont

Facebook: Piekarnia Piwoński

www.tradycyjnapiekarnia.pl


  • Poleć
  • Udostępnij
  • Polub Tu Bielany







14.10.2017 22:29 #głuszec
Taki chleb to prawdziwe pieczywo, a nie substytut.
14.10.2017 22:37 #Gronostaj
Z całym szacunkiem, ale wolę pieczywo z nowego, czystego pieca, lśniącego. Pisanie o zdrowym pieczywie to naciąganie. Chleb generalnie nie jest pro zdrowym pożywieniem, dlatego jego spożycie systematycznie spada.
Polecam pięć własne pieczywo, teraz jest tyle fajnych urządzeń domowych. Zdrowiej i taniej
14.10.2017 22:40 #kapsel
Nie gub chleba - krzyczał Tomasz Hajto w czasie meczu Polska - Czarnogóra.
21.10.2017 07:43 #guti
Najlepsze pieczywo w okolicy.
21.10.2017 22:42 #Samsiereklamuje
Chyba tylko w okolicy......

komentarz: 


Ustaw kursor w miejscu, gdzie ma się zaczynać pogrubienie i wpisz [b].
Na końcu pogrubienia wpisz [/b].
Ustaw kursor w miejscu, gdzie ma się zaczynać kursywa i wpisz [i].
Na końcu kursywy wpisz [/i].
 Kliknij na ikonkę, która chcesz wstawić w treści w miejscu kursora: 
adres url:
tytuł: 
adres e-mail:
tytuł: 

Jak chcesz autoryzować ten wpis?



nick: 
hasło: 
powtórz hasło: 
e-mail: 
data urodzenia: 
płeć: 





więcej
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA

Ogłoszenia drobne

Usługi inne
 Regenerujemy wały ślimakowe pionowe i poziome do paszowozów wszystkich marek. Możemy wykonać całkowicie nowe wały, lub odbudować wypracowane wytarte ślimaki na istniejącym rdzeniu. Posiadamy własny transport, możliwy odbiór wału od klienta i dostawa po zregenerowaniu, na terenie całego kraju. tel.663 868 061 mail: bemar@vp.pl

Turystyka
 .Ferie w Bieszczadach. Blisko stoki narciarskie i szlaki górskie. Zakwaterowanie w domkach lub w pokojach. Wyżywienie w karczmie, jacuzzi i sauna. Ośrodek DANFARM Ustrzyki Dolne. Tel. 695 904 772

Sprzedam
 .Oferujemy Państwu przyczepy o najwyższej jakości wykonania. Zajmujemy się również wykończeniem wnętrza. Produkujemy następujące rodzaje przyczep: - Przyczepy gastronomiczne i handlowe - Kontenery bagażowe mini cargo - Mobilny stragan - Mini camping - Kontenery sklejkowe - Kontenery izolowane - Kontenery izotermy - Kontenery do przewozu psów www.totu.pl

Dom i ogród
 Pufa Roller Ekoskóra Wygodny Podnóżek Stolik Duży Wybór Kolorów Pufa Roller jest idealna jako siedzisko do wyższych ław i stolików. Dzięki swojemu kształtowi pasuje zarówno do stylu nowoczesnego, jak i do modnego stylu futurystycznego i industrialnego. Swoją uniwersalność zawdzięcza to przede wszystkim swojej prostej formie oraz najwyższej jakości ekoskóry. Wypełnienie pufy to kształtka styropianowa obłożona pianką tapicerską. Ta wygodna pufa może być siedziskiem, jak również podręcznym stolikiem i podnóżkiem. Pufa Roller to gwarancja wygody i stabilności! Więcej informacji o produkcie: http://pufy.pl/pufy/134-pufa-roller.html Materiał: Ekoskóra Wysokość: 40 cm Szerokość: 50 cm Wypełnienie: kształtka Posiada atest: PZH Gwarancja: 24 miesiące Koszt wysyłki (przedpłata): 20 zł Koszt wysyłki (płatność przy odbiorze): 25 zł Maksymalna ilość w przesyłce: 2 szt.


TU dodaj swoje ogłoszenie
ZA DARMO w necie
ZA GROSZE w gazetach lokalnych
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA

Najnowsze wydanie

REKLAMA
© WSZYSTKIE PRAWA ZASTRZEŻONE
Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszego serwisu do indywidualnych zachowań użytkowni­ków. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. Ustawienia dotyczące cookies można zmienić w przeglądarce. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookies zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.