REKLAMA
REKLAMA

Nasi przedsiębiorcy

Przedwojenny, ceramiczny piec. Sekret chleba Piwońskich

REKLAMA

Przedwojenny, ceramiczny piec. Sekret chleba Piwońskich

Z 60-letniego potężnego pieca, dumy piekarni Piwońskich, codziennie wychodzą niezmiennie rumiane, delikatne bochenki chleba, z chrupiąca skórką. Zdrowie pieczywo powstaje wedle tradycyjnych, staropolskich receptur, wyłącznie z naturalnych składników i bez sztucznych dodatków.

REKLAMA

Ten wyjątkowy piec stał przed wojną u piekarza zwanego "Marszałkiem" na ul. Złotej w Warszawie. Podczas wojny piekarnia została zniszczona, jednak piec przetrwał.

- Dziadek wykupił jego elementy konstrukcyjne, zdun pomógł mu go zbudować, ale zanim zaczął w nim wypiekać chleb, musiał go codziennie przez pół roku odpalać, aby wysuszyć całą konstrukcję. Cierpliwość dziada się opłaciła - odpalił go na dobre w czerwcu 1962 roku, a piec służy do dziś! - opowiada Małgorzata Piwońska.

Ściany pieca mają prawie metr grubości, posiada trzy komory wypiekowe. W każdej z nich panuje inna temperatura - od 200 do 250 stopni C. Najpierw chleb sadza się do dolnej komory zapiekowej, by po dwudziestu minutach przerzucić wszystkie bochenki do najwyższej komory - jaskółki, gdzie spokojnie się dopieką się w niższej temperaturze.

- To trudna i ciężka praca, jednak jej efekty są warte poświęceń. Dobry piecowy potrafi wsadzić do jednej komory nawet 300 chlebów foremkowych! Sam piec jest sercem całej piekarni - dzięki niemu możemy wypiekać wrażliwe na zmiany temperatury pieczywo bez dodatku polepszaczy - dodaje.

Piekarnia Piwoński, Łomianki, ul. Warszawska 88

Pieczywo bez polepszaczy, spulchniaczy i konserwantów, pieczone na zakwasie powstającym przez kilkanaście godzin.

Sklepy firmowe:

Łomianki Warszawska 95A

Warszawa, Leopolda Staffa 2,

Warszawa, Bazarek Marymont

Facebook: Piekarnia Piwoński

www.tradycyjnapiekarnia.pl


  • Poleć
  • Udostępnij
  • Polub Tu Bielany







14.10.2017 22:29 #głuszec
Taki chleb to prawdziwe pieczywo, a nie substytut.
14.10.2017 22:37 #Gronostaj
Z całym szacunkiem, ale wolę pieczywo z nowego, czystego pieca, lśniącego. Pisanie o zdrowym pieczywie to naciąganie. Chleb generalnie nie jest pro zdrowym pożywieniem, dlatego jego spożycie systematycznie spada.
Polecam pięć własne pieczywo, teraz jest tyle fajnych urządzeń domowych. Zdrowiej i taniej
14.10.2017 22:40 #kapsel
Nie gub chleba - krzyczał Tomasz Hajto w czasie meczu Polska - Czarnogóra.
21.10.2017 07:43 #guti
Najlepsze pieczywo w okolicy.
21.10.2017 22:42 #Samsiereklamuje
Chyba tylko w okolicy......

komentarz: 


Ustaw kursor w miejscu, gdzie ma się zaczynać pogrubienie i wpisz [b].
Na końcu pogrubienia wpisz [/b].
Ustaw kursor w miejscu, gdzie ma się zaczynać kursywa i wpisz [i].
Na końcu kursywy wpisz [/i].
 Kliknij na ikonkę, która chcesz wstawić w treści w miejscu kursora: 
adres url:
tytuł: 
adres e-mail:
tytuł: 

Jak chcesz autoryzować ten wpis?



nick: 
hasło: 
powtórz hasło: 
e-mail: 
data urodzenia: 
płeć: 



REKLAMA


więcej
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA

Ogłoszenia drobne

Lokal użytkowy do wynajęcia
 Wynajme miejsce na motocykl w garazu Wroclawska 21 tel. 22-638-69-39

2-pokojowe sprzedam
 Jasne,rozkładowe,ciche mieszkanie / 49,6m2, wys.2,75m / na 4 piętrze w bloku 4 piętrowym /brak windy/. Lokal jest dwustronny. W skład wchodzą dwa pokoje,widna kuchnia,łazienka. Na podłodze dębowy parkiet, okna PCV. Do mieszkania przynależy piwnica. Budynek z cegły z 1955 roku ogrodzony a wejście na teren wewnętrzny "patio"zabezpiecza brama /domofon/. Budynek ocieplony,po remoncie dachu. Klatka schodowa po remoncie-wymienione okna i drzwi wejściowe.W najbliższej okolicy przychodnia, szkoła,przedszkole.sklepy, dworzec PKP,PKS. Mieszkanie posiada odrębną własność KW. Mieszkanie do generalnego remontu. Cena do negocjacji. SPRZEDAŻ TYLKO BEZPOŚREDNIO!!!!

Komputery
 A A Komputery Serwis Dojazd 0zł 504-617-837

Kupię części
 Nowe do Fiata 125 + PRL 513-606-666


TU dodaj swoje ogłoszenie
ZA DARMO w necie
ZA GROSZE w gazetach lokalnych
REKLAMA
REKLAMA

Najnowsze wydanie

© WSZYSTKIE PRAWA ZASTRZEŻONE
Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszego serwisu do indywidualnych zachowań użytkowni­ków. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. Ustawienia dotyczące cookies można zmienić w przeglądarce. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookies zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.
regeneracja wtryskiwaczy warszawa   •   regeneracja wtrysków mazowieckie