REKLAMA
REKLAMA

Nasi przedsiębiorcy

Dziś prawdziwych piekarzy już nie ma? Oczywiście, że są

Stanisław Piwoński w swojej piekarni


REKLAMA

Dziś prawdziwych piekarzy już nie ma? Oczywiście, że są

Choć konkurencja z maszynowo robionym pieczywem z mrożonego ciasta jest spora, to tradycyjne metody i przepisy mają się nieźle - wystarczy wiedzieć, gdzie szukać. A taka piekarnia z tradycjami działa w Łomiankach od pół wieku, zaś pieczywo w niej wypiekane można kupić na Słodowcu.

REKLAMA
Wszystko zaczęło się od Stanisława Piwońskiego. - W 1938 roku dziadek założył się z kolegami, że z jabłonki nielubianego sąsiada zerwie wszystkie jabłka. A trzeba wiedzieć, że sąsiad pilnował drzewa ze strzelbą. Dziadek Stanisław zakład wygrał, jabłka schował w szopie - i tam znalazł je jego ojciec. Dziadek miał sąsiada przeprosić publicznie, ale nie chciał - i uciekł z domu. Podjął pracę w piekarni, bo stwierdził, że tam mu nie zabraknie jedzenia i będzie miał ciepło. Po roku wrócił, ale wybuchła wojna, dostał wezwanie do prac przymusowych i znowu musiał uciekać. Dokąd? Do piekarni... - mówi Małgorzata Piwońska.

Po wojnie pan Stanisław założył rodzinę i wyjechał do Łomianek. To właśnie tu w 1955 roku u zbiegu Wiślanej i Warszawskiej założył swój zakład, który spłonął cztery lata później. - Dziadek jednak w 1962 roku otworzył piekarnię przy Warszawskiej 88, gdzie do dzisiaj powstaje pieczywo - mówi pani Małgorzata. - Pieczemy w tym samym piecu, który postawił dziadek Stanisław - a kupił go z likwidowanej piekarni w Warszawie na Złotej, gdzie pieczono w nim chleb jeszcze przed wojną - na zakwasie powstającym przez kilkanaście godzin. Nie mamy maszyn, które poporcjują wodę, mąkę i zaczyn - nasze chleby przygotowywane są ręcznie- ani dziadek, ani tata Robert nigdy nie skazili piekarni gramem polepszacza. Tym właśnie różnimy się od innych piekarni: tradycyjnym smakiem i ręczną robotą.

Piekarnia pozostaje w rękach rodziny od samego początku. - Tata nigdy nie sądził, by któraś z jego córek - a są nas trzy! - chciała zająć się piekarnią. Tymczasem moja siostra, która mieszkała swego czasu w Hiszpanii, zaczęła odwiedzać rodzinny biznes ze swoim chłopakiem. Pedro, który w Kraju Basków zdobył jako szef restauracji gwiazdkę Michelina, był tak zafascynowany piekarnią, że w domu uczył się fachu i zdobywał doświadczenie. Efekt jest taki, że został w Łomiankach, gdzie teraz zajmuje się tworzeniem tradycyjnych hiszpańskich wypieków...

Dziś pieczywo z Piekarni Piwoński (żytnie, pszeniczne, pytlowe, bułki, chałki, chleby i wiele, wiele innych) można znaleźć w sklepach w całej lewobrzeżnej Warszawie i okolicach Łomianek. Do tego powstał pierwszy sklep firmowy, ulokowany na Bielanach, przy Staffa 2.

Piekarnia Piwoński, Łomianki ul. Warszawska 88
Sklep firmowy: Warszawa, Leopolda Staffa 2
www.tradycyjnapiekarnia.pl


Gdzie znaleźć pieczywo z tej piekarni?

Białołęka
Amaltea ul. Krokwi 36A lok. U1
DH Tarchomin ul. Nagodziców 1
DH Tarchomin ul. Antalla 5

Bemowo:
HMC ul. Sołtana 2A
Top Market ul. Sołtana 7
Top Market ul. Legendy 10
Jago ul. Hery 11
Balbina ul. Osmańczyka 10/1

Żoliborz:
Michał Skrzypowski ul. Jana Ostroroga 27, lok. U1
Winny Przystanek ul. Mickiewicza 20
Top Market ul. Mickiewicza 68
Encepence Design Gallery ul. Poli Gojawiczyńskiej 17 lok. U3
Maciek ul. Powązkowska 74/76
Euro Ogród ul. Promyka 5
Jago Delikatesy ul. Krasińskiego 24


  • Poleć
  • Udostępnij
  • Polub Tu Bielany

Dziś prawdziwych piekarzy już nie ma? Oczywiście, że są

Dziś prawdziwych piekarzy już nie ma? Oczywiście, że są

Dziś prawdziwych piekarzy już nie ma? Oczywiście, że są







09.12.2015 11:43 #Magda
Potwierdzam, pyszne pieczywo!

komentarz: 


Ustaw kursor w miejscu, gdzie ma się zaczynać pogrubienie i wpisz [b].
Na końcu pogrubienia wpisz [/b].
Ustaw kursor w miejscu, gdzie ma się zaczynać kursywa i wpisz [i].
Na końcu kursywy wpisz [/i].
 Kliknij na ikonkę, która chcesz wstawić w treści w miejscu kursora: 
adres url:
tytuł: 
adres e-mail:
tytuł: 

Jak chcesz autoryzować ten wpis?



nick: 
hasło: 
powtórz hasło: 
e-mail: 
data urodzenia: 
płeć: 



REKLAMA


więcej
REKLAMA
REKLAMA

Ogłoszenia drobne

Zdrowie i Uroda
 Sklep ze zdrową żywnością zaprasza. Mieścimy się na bazarku przy ul. Porajów 1 paw. 30. W ofercie żywność (także świeże mięso), suplementy, zioła itd. Zapraszamy od poniedziałku do piątku w godzinach 10-18, w soboty 9-13.30

Różne
 www.obuwie-torebki-odziez.pl Nowy sklep internetowy, oferujemy nowe, powystawowe, markowe obuwie, torebki, odzież znanych firm. Naszą ofertę znajdziesz bezpośrednio na stronie www.obuwie-torebki-odziez.pl lub na allegro/c-imex. Wysyłamy zakupy na cała Polskę, wciągu 2 dni dostarczy kurier zakupy pod wskazany adres. Zapraszamy!

Nieruchomości zamienię
 Czteropokojowe własn. 72m2, Korotyńskiego przy parku, na mniejsze lub sprzedam 600tys, 501 29 50 19

Dom sprzedam
 Zastosowanie w montażu: konstrukcji stalowych , szyn , konsol, drabin , tras kablowych , maszyn , schodów , bram , fasad , elementów okiennych , konstrukcji drewnianych itp.Właściwości: średnica trzpienia gwintowanego jest równocześnie średnicą kotwy - zdecydowanie większa wytrzymałość w porównaniu z kotwami tulejowymi o tych samych rozmiarach, bardzo szybki montaż - nadaje się szczególnie do seryjnych mocowań przy użyciu dużej ilości kotew, wybrane rozmiary z trzpieniem kotwy formowanym na zimno, co daje wyższą twardość i wytrzymałość stali oraz gwarantuje precyzję wykonania, tel. 12 680 48 23 kom. 501 123 093 sklepkrakow@basta.net.pl http://goo.gl/95xKjm


TU dodaj swoje ogłoszenie
ZA DARMO w necie
ZA GROSZE w gazetach lokalnych

Najnowsze wydanie

© WSZYSTKIE PRAWA ZASTRZEŻONE
Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszego serwisu do indywidualnych zachowań użytkowni­ków. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. Ustawienia dotyczące cookies można zmienić w przeglądarce. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookies zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.
regeneracja wtryskiwaczy warszawa   •   regeneracja wtrysków mazowieckie